杂志简介
《食品科学技术学报》杂志是北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊，创办于1983年，发行周期是双月刊。复合影响因子3.5，由北京工商大学主办，北京市教育委员会主管。该刊已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、SA 科学文摘(英)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、Pж(AJ) 文摘杂志(俄)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、文摘与引文数据库等主流学术数据库收录，并先后斩获Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等荣誉，本站非杂志官网。
3.5
影响因子
105
年发文量
0.94
期刊他引率
1185
总被引量
3.9
被引半衰期
4.51
引用半衰期
约1个月内
审稿周期
孙宝国
主编
双月刊
出版周期
北京
出版地区
一级发文领域：
轻工技术与工程
农业科学
生物学
文化科学
理学
医药卫生
化学工程
自动化与计算机技术
环境科学与工程
二级发文领域：
轻工技术与工程 / 食品科学与工程
轻工技术与工程 / 食品科学
轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程
轻工技术与工程 / 发酵工程
轻工技术与工程 / 水产品加工及贮藏工程
理学 / 化学
农业科学 / 茶叶生产加工
理学 / 分析化学
主要资助项目：
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
国家现代农业产业技术体系建设项目
北京市自然科学基金
公益性行业(农业)科研专项
中央高校基本科研业务费专项资金
中国博士后科学基金
国家高技术研究发展计划
广东省自然科学基金
主要资助课题：
国家科技支撑计划(2011BAD23B01)
国家自然科学基金(30471225)
国家自然科学基金(31371804)
云南省科技条件平台建设计划项目(2010DH025)
国家高技术研究发展计划(2013AA102208)
国家高技术研究发展计划(2007AA10Z320)
国家科技支撑计划(2012BAD34B05)
国家科技支撑计划(2011BAD23B02)
国家科技支撑计划(2012BAD31B02)
栏目设置：
本刊特稿
专家论坛
专题研究
基础研究
应用技术
安全监管
收录信息：
北大期刊(中国人文社会科学期刊)
CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)
统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
知网收录(中)
维普收录(中)
万方收录(中)
CA 化学文摘(美)
SA 科学文摘(英)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
Pж(AJ) 文摘杂志(俄)
国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏
文摘与引文数据库
期刊荣誉：
Caj-cd规范获奖期刊
中国优秀期刊遴选数据库
中国期刊全文数据库（CJFD）
中国科技期刊优秀期刊
北大图书馆收录期刊